盆中加入玉米油

筛入抹茶粉 搅拌均匀直到没有颗粒

加入牛奶

筛入面粉搅拌均匀

搅拌到这样的程度

分离蛋黄蛋清，蛋黄加入面糊中，蛋清放在一个干净的盆中

把加入蛋黄的面糊搅拌均匀

称白砂糖

打发蛋清

在蛋清中滴几滴柠檬汁，并把白砂糖分三次加入蛋清中，打发至湿性泡发大弯钩状态

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中并翻拌均匀

搅拌均匀的面糊再倒回剩下的蛋清中用同样的手法翻拌均匀

翻拌均匀到这样

从高处倒入模具中震出大气泡

烤箱上下火150度预热烘烤22分钟(大烤箱要170度左右)

烘烤完拿出来震一下热气

撕掉油纸毛巾面朝上散热

准备抹茶奶油
称出抹茶粉加入20q奶油搅拌均匀成抹茶酱
加16g糖打发剩余的180g奶油
打发至八成加入剩下的抹茶酱打发均匀
将蛋糕体翻面毛巾底朝下
边缘45度角斜切
涂抹奶油加蜜豆

借助擀面杖卷起来放冰箱冷冻10分钟定型

切掉头尾分成六份