黄油隔热水软化三分之一，打发至固体和液体混合

加入过筛的糖粉，中速和高速打发

鸡蛋液分三至四次加入，每次加入都充分融合

用刮刀把边上的黄油刮入，打蛋器高速五分钟

加入过筛的面粉，用刮刀拌匀，也可以用打蛋器，预热烤箱170度

170度上下火烤15至18分钟，每个烤箱脾气不同，上色后就可以，烤好后先不要动，定定型晾凉后就可以了

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