枣花糕6
过年的时候,我们这里会蒸枣花糕。 和面、发面这里就不说了,光介绍枣花糕的样式,简单的做法。
用料
发酵好的面团 | |
红枣 |
枣花糕6的做法
6根长短差不多的长条
用三根筷子压出痕迹
挤成这样
抽出筷子
用筷子从上到下加紧
拔出筷子,成这个样子
整理一下
再取小面团,弄成一个小圆饼,用刀压出花样
用筷子头完善花型
把小面饼放在刚才的半成品上
正中放一颗枣子
每两个长条中放一颗枣子,并捏合在一起。
完成。
饧20分钟,冷水上锅蒸,开锅30分钟,即可。
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