枣糕(简单家常版,枣香浓郁)
枣香浓郁的红枣糕,全家最爱的甜品。喜欢吃枣糕的你恰巧又有一个烤箱,那就准备材料动手做一下吧。记得传作品呀。
用料
红枣 | 120g |
鸡蛋 | 4个 |
泡打粉 | 7克 |
低筋面粉 | 180克 |
红糖 | 90克 |
小苏打 | 4克 |
白芝麻(装饰用) | 适量 |
玉米油 | 70克 |
枣糕(简单家常版,枣香浓郁)的做法
注备好所有食材,称好重备用。
将大枣去核,用清水洗干净,放入小锅中加适量水煮至枣肉软烂
将煮好的枣倒入大碗中,煮好的枣肉基本也没有水了
加入红糖,用打蛋器打至红糖融化、枣肉呈枣泥状,这是打好的状态
加入四个鸡蛋,用打蛋器打至枣泥鸡蛋混合液膨松且颜色变浅
将低粉、泡打粉、小苏打加入到打好的鸡蛋混合液中,用打蛋器快速混合均匀,打几下就行千万不要多打,否则面粉会起筋,(此时预热烤箱,160℃10分钟)
加入玉米油,用打蛋器快速混合均匀
将深烤盘中放入油纸,将混合液倒入烤盘中,震几下排出大气泡,撒上适量白芝麻做装饰,放入烤箱中,160℃30分钟
美味的枣糕出锅啦
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