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枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:04 • 阅读：7933
大家可以反复观看菜谱
希望大家都做起来
大家做完在评分哟～
有问题可以留言（禁止搬运）

用料

油皮
温水110克
低筋面粉265克
白砂糖20克（喜欢甜的可以多放20g）
猪油65克（已减量）
酥皮
低筋面粉135克
猪油60克（已减量）
其余食材
枣泥1颗15-20g（准备15颗）
红丝绒液点红店儿（没有可以不点）

枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法

  1. 准备材料
    油皮的所有材料放入盆中

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤1

  2. 酥皮材料混合

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤2

  3. 酥皮揉成团

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤3

  4. 酥皮揉成团（随意点儿）
    盖保鲜膜

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤4

  5. 油皮不平整没有关系（常温发10分钟拿出来揉一下就光滑了）

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤5

  6. 盖保鲜膜

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤6

  7. 油皮揉成光滑面

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤7

  8. 馅料，油皮，酥皮分成15份

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤8

  9. 拿出一块油皮包上酥皮（周围薄中间偏厚）虎口往里收

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤9

  10. 包成团，盖上保鲜膜放在一边（以防干裂）

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤10

  11. 如图

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤11

  12. 拿出第一个包好的面团，擀成如图一样

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤12

  13. 从上往下卷起，或相反

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤13

  14. 所有卷起盖上保鲜膜，卷口衔接处朝下

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤14

  15. 拿起第一个卷口朝上

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤15

  16. 擀成长条

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤16

  17. 重复刚才步骤13
    卷起，收口朝下盖上保鲜膜

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤17

  18. 卷口朝上，按压中间，两头收起

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤18

  19. 步骤18收起后擀圆，包馅儿，如步骤9

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤19

  20. 按扁，划开大概7-9块即可

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤20

  21. 把面团反转上来（因为单手拍摄，单手操作不是很方便，所以这个没弄好）

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤21

  22. 轻微按压点上红丝绒液（没有不点）
    烤箱预热至165度30分钟

    枣花酥（稻香村同款）、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法 步骤22
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