缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合均匀后开启中高速揉面

将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态

放入室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀，黄油完全吸收后开启中高档揉面。

揉至手套膜即可出缸！

放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为25°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~

发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！

将面团平均分割成为12个面团后揉圆放入烤盘，进行二次发酵，放入发酵柜中，温度35度，湿度80，时间1个小时左右！

发酵期间准备雪芙皮，黄油软化后倒入糖粉搅拌均匀，分次加入牛奶搅匀，最后倒入低筋面粉搅拌均匀即可

发酵至2倍大小即可，在面团表面刷上蛋液

挤上雪芙皮，撒适量蔓越莓装饰

放入预热好的烤箱，中下层上火180度，下火185度，烘烤大约20分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

出炉后轻震模具，震出热气，然后脱模放在晾网上放凉，注意别烫到哦！