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松下面包机版椰蓉蔓越莓吐司

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:05 阅读:8103
作为松下的铁粉,天天混在松下烘焙群,经常看大家做各种面包,偶尔指点一下小白们,看到大家成功做出好吃的面包机版面包,就特别有成就感,看大家做有馅的吐司总是不够理想,就决定来挑战一下自己,看看能做出什么好吃的面包。第一次做面包机版椰蓉吐司,跟大家分享一下,大家一起交流,共同玩转松下面包机,加油?

用料

酵母3克
细砂糖35克
牛奶125克(根据鸡蛋大小和不同品牌面粉不同吸水性,做适当调整)
鸡蛋50克(一个蛋大概60克,留10克做椰蓉馅)
3克
黄油15克
金像高筋面粉230克
奶粉10克(没有可不加)
蔓越莓椰蓉馅
蛋液10克
黄油12克
细砂糖15克
椰蓉15克
蔓越莓10克
奶粉5克(可不放)

松下面包机版椰蓉蔓越莓吐司的做法

  1. 首先把蛋液,牛奶,细砂糖,面粉,奶粉,放入面包桶,启动饺子皮程序,程序结束后得到如上图状态的面团。再放入盐和黄油,启动软式面包程序。

    松下面包机版椰蓉蔓越莓吐司的做法 步骤1
  2. 再配一张饺子皮程序结束后面包面团状态图,以便大家做参考。湿了加粉,干了加牛奶,别的都不用调整。

    松下面包机版椰蓉蔓越莓吐司的做法 步骤2
  3. 等待面包机工作的过程中,我们可以做椰蓉蔓越莓馅。把黄油融化,加入蛋液,糖,奶粉充分搅拌后,加入切碎的蔓越莓干和椰蓉馅,然后冷藏保存。(馅一定不能太湿,要偏干,不可贪多,建议不超过60克,不然烤不熟可别怪我啊)

    松下面包机版椰蓉蔓越莓吐司的做法 步骤3
  4. 在离软面包程序结束前100分钟时(故意给个整数,照顾一下像我这样数学不好的亲们),把面包面图取出来按压排气后醒四分钟,再擀成长方形面片,不用擀太大。此时一定注意不要操作面包机,切机不要关掉,继续保持正常工作状态!

    松下面包机版椰蓉蔓越莓吐司的做法 步骤4
  5. 卷起来

    松下面包机版椰蓉蔓越莓吐司的做法 步骤5
  6. 再卷起来

    松下面包机版椰蓉蔓越莓吐司的做法 步骤6
  7. 用锋利的刀在上边割一刀,把揉面刀拿出来,把面团放回面包机。此过程一般不超过20分钟,此时面包机应该显示“发酵”。离面包完成大概还有80分钟。放入面包20分钟到30分之间长按取消键或切断电源,暂停工作(因为松下面包机有一个断电十分钟内可以继续接着工作,所以此举是为了给面团二发多争取8到9分钟)。切记设好闹钟,及时继续开始哦。设8-9分钟后继续,如果超过十分钟的话我是救不了你的。

    松下面包机版椰蓉蔓越莓吐司的做法 步骤7
  8. 这是我第一次做的,不完美,因心太黑放了130克馅,导致中间没烤熟,长得不够高,引以为戒哦。下次做的时候再来补充和更正

    松下面包机版椰蓉蔓越莓吐司的做法 步骤8