提前一晚上泡发桃胶，可以泡久一点，这样后期煮及清洗也方便

银耳泡发3-4个小时

将莲子和银耳一起泡发

准备好红枣和枸杞

将泡好的银耳剪碎，和莲子一起放入小炖盅或者砂锅里面煮开

然后在把桃胶倒入锅中，同时加上小块的红糖以及老冰糖，继续煮1小时。

煮好后，关火。加入红枣和枸杞，利用余温焖煮。煮好后一定要关火焖，这样才会粘稠。喜欢和稀一点的就多放点水，喜欢愁一点的就多放点料。