莲子鸡汤（鲜得吞掉舌头）
老妈自己养的老母鸡，舅舅家池塘种的白莲，搭配在一起无敌了……
用料
| 鸡 | 半只 |
| 生姜 | 2片 |
| 莲子 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
莲子鸡汤（鲜得吞掉舌头）的做法
鸡剁成小块和姜片一起用淀粉和盐抓均匀
直接上锅蒸（我这里是直接蒸哦，碗里没加水），蒸到如图油出来了，肉变白，大概半个小时左右
莲子洗干净（这是我舅舅自己种的白莲，我们老家的特产是通芯白莲，特点就是软糯酥）
把莲子倒入碗里，再加入开水，再蒸一个小时
我没有另外加盐，因为我之前抓鸡肉的时候放了一点盐
小贴士
一般是选母鸡来做这个汤。这是我家小朋友爱喝的一种汤，如果按平时的鸡汤做法，她们会嫌鸡肉太柴了，按我的方法来做鸡肉会非常嫩！蒸汤的时间可以灵活变动，如果鸡肉烂了，莲子变糯了就可以关火的
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