简单易做下午茶点心——蔓越莓司康
司康饼，是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并称为司康之石或命运之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。
用料
| 鸡蛋 | 个 |
| 面粉 | 150克 |
| 蔓越莓 | 30克 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐 | 适量 |
| 泡打粉 | 适量 |
| 牛奶 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
简单易做下午茶点心——蔓越莓司康的做法
1.准备好原材料。
2.将粉类材料放进盆中，搅拌均匀。
3.放入黄油。
4.放入牛奶和鸡蛋。
5.放进切碎的蔓越莓。
6.将所有材料搅拌均匀，用保鲜膜包裹，松弛30分钟以上。
7.将松弛好的面团擀成约1.5厘米的圆。
8.将圆形分成均匀8块，再松弛10分钟。
9.最后均匀刷上一层鸡蛋液。
10.烤箱预热，上下火170℃，烤25分钟左右（请根据自己家烤箱做调整）
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