除坚果外的全部材料倒入厨师机。

搅拌至如图。

准备好坚果，这里选自己喜欢的坚果混合，没有固定多少量。

搅拌至如图。

室温下发酵至两倍大。用保鲜膜盖住发酵。

分成等量两份，排气。（手上和案板都沾上面粉以免粘手）

擀成长方形。

折叠三次如图。

盖上保鲜膜醒面15分钟。

把面包两边尾巴这好，如图成椭圆形。

盖上保鲜膜发酵至两倍大，撒上面粉，画出图形。

200度烤箱烤20分钟

面包出炉，面包表面非常酥脆，即使用的中筋面粉，里面也很有嚼劲，咬上一口满嘴坚果的香气和面包本身的甜味。

这是切开后面包里面的纹路。口感和75度2里面的坚果面包一样。

口感非常好，非常适合作为减脂餐搭配。