排骨焯去血水，沥干备用

南瓜切块，备用（南瓜选面面的那种才好吃哦）

葱姜切好，油锅放入适量油，油热后放葱姜爆香，然后放入排骨翻炒。

排骨翻炒至金黄色后，加入适量清水，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖，一颗八角，煮开后调小火煮20分钟，然后依次加入南瓜，白果仁，煮至排骨酥烂，南瓜酥烂，即可大火收汁。

装盘，开动！哈哈！