糖油白果
小时的回忆，闽菜里逢年过节出现在餐桌上的甜品主食，除了芋泥，八宝饭的另外一道，糖油白果，可好吃了。
用料
| 白果 | 1条 |
| 梅舍 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 白糖 | 30克 |
| 猪油 | 20克 |
糖油白果的做法
白果切小段
每块白果都要裹上干粉
油温6成，入锅炸白果（炸白果油温太高，白果会爆，油会溅到处，所以炸制过程油温要控制，可以关小火，或者关火，用余温炸，因为白果本来就是熟的，主要为了外壳起酥而已），带白果浮起就可以捞起
锅洗净，入一汤碗水，加入白糖搅拌
倒入勾芡好的生粉，继续搅拌（小火）
倒入白果，加入猪油搅拌，收汁
起锅，装盘，加入配料即可
小贴士
喜欢甜，白糖可以多加一点，炸白果有点挑战，其它简单