剁好的排骨加面粉用清水浸泡20分钟，清洗干净。

准备好葱、姜、冰糖备用。

准备好雪碧和话梅。

起锅烧油，放入排骨煸炒微黄。

放入姜、葱、话梅、冰糖煸炒。

放入生抽、醋翻炒。

倒入雪碧，盖上盖子大火30分钟。

加入1勺白糖，1勺醋大火收汁。

收至汤汁浓稠。

出锅装盘。