话梅鸡翅
这道菜做法非常简单，零厨艺也能胜任，把鸡翅的表面先煎熟，放入话梅和焖透即可，是一道没有技术含量的家庭宴客菜，喜欢酸甜味的一定会吃上瘾哒！
用料
| 鸡翅 | 适量 |
| 话梅 | 一袋 |
| 片糖 | 半块 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 几片 |
| 蚝油 | 二勺 |
| 料酒 | 四勺 |
| 酱油 | 四勺 |
| 香醋 | 一勺 |
| 水 | 小半碗 |
话梅鸡翅的做法
鸡翅洗净，表面扎小孔，用盐腌放冰箱一个晚上。
话梅洗净备用
鸡翅洗干净表面的盐，用厨房纸抹干水份
锅里放油，将鸡翅两面煎至表皮微黄，盛起备用。
锅里热油炒姜片出味
倒入鸡翅翻炒一会
放入水、蚝油、片糖、料酒、酱油
放入话梅，大火烧开后盖上盖子转小火焖半小时，时间到后开盖放入香醋翻炒均匀，大火收汁即可
反正这酸甜味的汁，拌饭吃是可以来两碗哒(๑´ڡ`๑)
这次加入老抽上色
小贴士
话梅买甜味重点的
如果要让鸡翅颜色深点，加2勺老抽增色
如果要让鸡翅颜色深点，加2勺老抽增色
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