鲜活基围虾去须 冲洗干净 沥干水分，然后倒入一点高度白酒杀菌，10分钟以后 倒掉白酒，

取一个干净的器皿，放入生抽、剩余的白酒、古越龙山、葱姜蒜末、朝天椒碎、话梅、糖、少许盐、鸡粉混合均匀，

把基围虾放入器皿中，密封腌制4-5天，

食材最好都浸泡在酱汁里，这样就不用去翻动了，耐心等待哦，美味就在眼前。