甜馅料(黑豆、黑芝麻、黑花生)
冬养肾,宜多吃黑色食物,豆类,所以做了这个三黑馅料,可以包汤圆,包馒头
用料
黑花生 | 100g |
黑芝麻 | 120g |
黑豆 | 130g |
玉米油 | 适量 |
猪油 | 适量 |
白砂糖或冰糖 | 适量 |
甜馅料(黑豆、黑芝麻、黑花生)的做法
三种馅料依次炒熟,花生炒好放凉很容易去皮
家里没有白糖了,就来点冰糖,反正破壁机都能打碎,哈哈
四样东西倒入破壁机,打碎,喜欢颗粒感可以打的粗一点。打好是这样的
我放了玉米油➕融化了的猪油,放猪油贼香,这一步是为了团成团,也为了口感,不然干巴巴一咬都粉状的,不好吃。调和成有点湿湿的可以成团就行,一边倒油,一边看(我放多了?)
所以放了下冷藏。如果油放的刚好可以不用冷藏
团成团,很好搓的,吃不完的可以冻起来,要用的时候拿出来包馅料
我做了紫薯馒头,一口咬下去里面的馅可香可香了~