将抹茶粉加入玉米油中 ，搅打均匀
再加入50度热水搅匀

过筛入低筋面粉，Z字形混合均匀

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊中，Z字形混合均匀

蛋白中加入这个柠檬汁或者醋，打发至大眼泡泡时倒入三分之一白糖和玉米淀粉，打发至细腻时加入三分之一白糖和淀粉，继续打发至出现纹路加入剩下的白糖和淀粉，一直打发到硬性发泡，提起有直角

打发蛋白前可以先预热烤箱，150度

将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后混合的面糊倒入剩余蛋白糊中，快速翻拌均匀

蜜红豆表面提前裹上低粉，然后加入面糊中，稍微翻拌一下

从高处倒入6寸模具中
烤箱最底层150度烘烤45-50度，上色盖锡纸

出炉后震两下，倒扣晾凉再脱模