玉米奶香蜜豆卷
没有故事,只有美食!
用料
普通面粉 | 400克 |
玉米粉 | 100克 |
蜜豆 | 150克(可以买现成的,也可以自己做。我是买现成的) |
酵母 | 6克 |
牛奶 | 260克 |
白糖 | 20克 |
玉米奶香蜜豆卷的做法
玉米粉、面粉、白糖、酵母把材料和匀。
倒入260克牛奶,开始和面。
揉好面团,蒙上保鲜膜让它发酵!
等面团发酵一倍大,把面团拿出来揉压排气,揉到位,再揉成长条分60克一个小剂子!擀成10公分大小,擀成中间厚,两边薄,大小均匀。
包入10克蜜豆。
把蜜豆包进去,就像包包子一样,口朝下,擀成椭圆形。
然后翻过从下往上卷。
卷好玉米奶香蜜豆卷
蒸锅里放入凉水,把玉米奶香蜜豆卷放上去,盖好锅盖,发酵一倍大,开火蒸,上汽后转中小火蒸12分钟,关火闷2-3分钟。
成品
小贴士
喜欢奶香味重的,可以加入适当淡奶油,但牛奶就要适当减!