巧克力蜜豆卷
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 45克 |
| 盐 | 2克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 蜜豆 | 适量 |
巧克力蜜豆卷的做法
在顺然厨师机里放入除黄油外所有材料
六成筋后加入软化的黄油，揉出手套膜
揉好的面团发酵后，排气，平均分成8份，松弛20min
擀成牛舌状
中间放上适量的蜜豆
两侧叠合，如图
两头卷起
翻面
发酵至1.5倍大后，撒上干粉，再用锋利的刀割除花纹
放入海氏K5空气炸烤箱，170度20min即可
出炉啦
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