比Nutella更好吃的自制巧克力榛子酱
小时候在德国的时候,被Nutella惊艳到。然而现在买的Nutella,就觉得味道不正,而且太甜了,再也没有惊艳的感觉了。
正巧做蛋糕需要用到巧克力榛子酱,琢磨着自己能不能在家做。试了外国的这个方子,甜度正好,香滑浓郁,椰糖的甜味更加醇厚,椰子油也是其点睛之笔,整体的味道可以说是碾压Nutella了,分享给大家。
正巧做蛋糕需要用到巧克力榛子酱,琢磨着自己能不能在家做。试了外国的这个方子,甜度正好,香滑浓郁,椰糖的甜味更加醇厚,椰子油也是其点睛之笔,整体的味道可以说是碾压Nutella了,分享给大家。
用料
榛子 | 276克 |
椰子油 | 27克 |
椰糖 | 94克 |
可可粉 | 21克 |
香草精 | 1小勺 |
盐 | 1小撮 |
比Nutella更好吃的自制巧克力榛子酱的做法
准备材料。榛子170度烤10分钟,能去除的果衣去掉。
榛子放入料理机,高速打到液体状态,表面油亮的感觉;加入椰子油,再高速搅打1分钟。
加入椰糖、可可粉、香草精和盐,再高速搅打一分钟即可。
没有放冰箱时是这个质感,冷藏一夜后依旧不会硬,比Nutella更好吃!