猪油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，用电动打蛋器打发至白白的蓬松的奶油状。

加蛋黄搅匀，留一点蛋黄刷表面用。

加入低粉大致搅拌一下，再加入榛子碎混合均匀，捏成面团。不要过度，成团就好。

分成10克一个的小球，用手捻成正方形。码在烤盘上，表面刷上蛋黄液。嫌整形麻烦可以搓成小球也好。

烤箱预热180度，烤15分钟出炉。上色漂亮，满屋飘香。口感非常美丽。

也可以分成20克一个的，搓成球形，180度烘烤18分钟左右即可。