黄油软化拌匀
从冰箱里直接拿出来的黄油微波炉20秒差不多 我这次一不小心热了30秒软化过头了 但没有大的影响

加入65克糖拌匀
我喜欢用红糖因为闻着香 其它细的砂糖和糖粉也没问题 喜欢甜的可以多加点
尽量拌匀就好有颗粒没有关系 到下一步会融进去的

一个鸡蛋打散 蛋液分三次加入 拌匀
尽量选大一点的鸡蛋 50-60g左右

筛入230g低筋粉
没有的话可以用中筋粉和玉米淀粉混合

用刮刀翻拌均匀

放入剥开的费列罗巧克力 用勺子压碎

拌匀
使巧克力分布在面团各处就好 不要过分搅拌 不然会丧失纹路

把面团放到保鲜膜上塑形成圆柱体 放入冰箱冷冻40-60分钟

烤箱预热160°C/320°F

从冰箱拿出来切成0.5cm厚的薄片 均匀摆在铺了油纸的烤盘上

放入预热好的烤箱烤20分钟
出炉
这是放了10个费列罗的效果 8个请参考封面图