巧克力榛子酱
本来只是做了巧克力酱
临了突发奇想研磨了几颗榛子丢进去
瞬间升级为豪华版的巧克力榛子酱
迫不及待尝用筷子蘸着尝了一点
马上就要泪牛满面了好么!
和烤的香香的吐司配一脸好么!
还可以拌酸奶
和牛奶
蘸馒头。。。
总之发挥吃货们无穷的想象力吧
临了突发奇想研磨了几颗榛子丢进去
瞬间升级为豪华版的巧克力榛子酱
迫不及待尝用筷子蘸着尝了一点
马上就要泪牛满面了好么!
和烤的香香的吐司配一脸好么!
还可以拌酸奶
和牛奶
蘸馒头。。。
总之发挥吃货们无穷的想象力吧
用料
可可粉 | 8g |
牛奶A | 50ml |
牛奶B | 150ml |
奶油 | 100ml |
白砂糖 | 40g |
榛子 | 若干颗(随意) |
巧克力 | 一小块 |
巧克力榛子酱的做法
量7克可可粉,筛在碗里。我用的好时,喜欢更浓郁的,可可粉的量可增加1到2克。
加热牛奶A至稍稍冒泡,熄火,倒入可可粉中,将两者搅拌均匀无结块。
将牛奶B和奶油混合在一起,倒入白砂糖和巧克力,开小火加热熬煮, 等到混合液体变的粘稠,体积差不多减少一半,呈现淡淡的浅黄色时,说明已经煮好了。这一步骤大概需要二十分钟至半小时左右。
将熬煮好的混合液体与可可牛奶兑到一起,搅拌均匀,如果觉得稀了还可以稍稍加热一下。
丢六七颗榛子进搅拌机磨碎成粉状。 将榛子粉加入到上一个步骤中的酱体中,拌匀。
最后放凉,装入干净的密封容器,冰箱保存,可存放两周左右。