准备材料。最爱这种伯爵红茶，香味馥郁清香，回味无穷。黄油用发酵黄油，比如总统。黄油卷味道最正。

软化的黄油加入糖粉，用手抽拌匀，不要打发。

蛋黄一颗颗加入，充分拌匀，不用打发，但要混合均匀。

筛入低粉榛子粉红茶粉，用刮刀拌到无干粉。

用稍大的花嘴挤约3.5厘米，空隙大一些。

用白色砂糖或白色砂糖撒上去装饰。

上下火180度，15到20分钟，上色满意，满屋香味即可出炉。

配杯红茶就是极好的下午茶，何不邀三五好友，清谈半日，又或者你一块我一块，同看琅琊榜……