黄油加水

煮沸后关火，依次筛入全部面粉。

继续小火十分钟，期间不停搅拌。

打蛋

蛋液分三次加入刚才的黄油面粉糊

每次必须搅打均匀

得到泡芙糊

装一部分入裱花袋

挤成5厘米长度

烤箱预热好，盖上锡纸，烤7分钟。

会看到烤好的泡芙膨起，而且不塌陷。

液体淡奶油煮沸，关火。加入黑巧克力拌匀。（这个步骤必须这么操作，不然淋面酱就会失败。比如我偷懒将奶油和巧克力一起煮，做出来的淋面酱就会过黏，无法淋面。）

得到巧克力淋面酱。（也可以再做一款白巧克力淋面酱，或者抹茶巧克力淋面酱。)

淡奶油加糖打发后分两份，其中一份加入大麦若叶粉，分别装入裱花袋。

泡芙烤完后晾凉，用这样的裱花嘴从底部戳两个洞挤入奶油。拿泡芙的手上会感觉到泡芙鼓起。

一部分挤好奶油的泡芙表面蘸上巧克力酱。

榛子剥出，在巧克力淋面中滚一圈。

后面是free style 时间，想怎么玩怎么玩。例如在泡芙表面裱上大麦若叶粉奶油。

在泡芙表面挤上普通奶油，筛上红饼干粉

或者撒上糖粒后放上爆粿青稞

左二上面那三坨是杨梅酱

大麦若叶粉奶油，普通奶油+糖粒，普通奶油+红饼干粉

巧克力榛子

来来来，集合。