打入鸡蛋。

加入甜炼乳。

加入酵母。

加入牛奶。

搅拌均匀。

加入高筋面粉或小麦粉。

加入盐。

用刮刀把所有材料混合均匀。

揉成一个面团。

盖上盖子，松弛20分钟。

加入软化的无盐黄油。

继续揉面，揉到黄油完全吸收即可。

盖上盖子，发酵1个小时，发酵2倍大。

给面团排气。

分割成6份。

滚圆备用。

盖上保鲜膜，松弛15分钟。

用掰面仗给它掰成长椭圆形，然后再给它卷起来。

卷起来后，搓成长条。

把做好的放入到烤盘里。

盖上保鲜膜，发酵50分钟。

发酵好后，表面刷上一层鸡蛋液。

放入预热好的烤箱，170°C【340°F】烤20分钟。

面包出炉后刷上一层无盐黄油，面包会好看一些。

炼乳小排面包做好了。