1、桃胶、皂角米、雪燕分别提前浸泡12小时，挑净杂质
2、干莲子、枸杞子洗净备用
3、红枣、桂圆去核备用

皂角米、红枣、桂圆、莲子倒入锅中加适量清水大火煮沸后转小火煮15分钟

倒入炖盅，加入桃胶，水没过所有材料即可，（由于最后需要加入椰奶牛奶，水加得太多会不够浓稠，影响口感。但如果最后不添加椰奶牛奶的话请多加适量的水。）慢火炖30-40分钟。

雪燕用沸开水稍微过一下，沥去多余水份后加入炖盅内一起再炖15分钟。（冰冷的雪燕直接倒入炖盅会影响炖煮效果）

将枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶全部加入，最后炖5分钟。完成。