罗汉果菊花膏
广东的4月热起来犹如酷暑,来一杯冰镇的罗汉果菊花膏,清热解毒、解暑气、还能清肝明目,全家都爱喝。
用料
罗汉果 | 2个(小) |
菊花 | 50克 |
枸杞 | 50克 |
白凉粉 | 100克 |
罗汉果菊花膏的做法
我这次的罗汉果较小,大的用一个就够了。
菊花浸泡洗净、罗汉果清洗干净外皮,直接掰开若干块。
加入约3.5升山泉水润药30分钟。
大火烧开转小火,煮30分钟后下枸杞,枸杞不宜久煮,继续煮10分钟后关火焖片刻,这时不要开盖哦,让各种材料出味。
把汤渣过滤干净,我过滤了两遍,汤汁倒回锅内煮开。
取一干净的碗晾凉大概300克的汤汁,用于溶化白凉粉,一定要是不烫手的,不然凉粉会结块。
把充分溶解的白凉粉水倒入汤汁中,要不停搅拌,加热至沸腾即可关火。
稍稍晾凉一些后,装入干净的杯子或瓶子中,凉透后就定形了。冰镇风味更佳,但常温食用更健康的。
食用前加炼奶、牛奶、或者蜂蜜都好好吃的。
用吸管一直戳一直戳,就可以吸着喝了,美味又健康!
小贴士
这个膏不需要加糖的,罗汉果有甜味,正在减肥的宝宝也适合哦!
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