广式陈醋鸡爪
爱吃陈醋鸡爪，外面买的太贵了，自己做
用料
| 鸡爪 | 一斤半 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 3克 |
| 酱油 | 一碗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 半碗 |
| 陈醋 | 1碗 |
| 罗汉果 | 半个 |
| 小米辣 | 2个 |
广式陈醋鸡爪的做法
去市场，买一斤半的新鲜鸡爪回来，洗干净备用
放料酒，姜片进去煮开，焯熟
锅里的鸡爪焯熟了，倒在滤篮里开自来水冲几遍，降温
冲凉的鸡爪放在冰水里泡着，这个皮才好吃
把半个罗汉果，一碗酱油，一碗陈醋，半碗冰糖，两个小米辣，一碗水，放锅里煮开关火
步骤5晾凉后再把泡冰水里的鸡爪捞出来放在步骤5的水里泡着
泡一个晚上，味道最佳，更加入味，酸甜微辣，味道不错
小贴士
提前准备好冰水
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