秋梨膏
用料
梨 | 15个 |
罗汉果 | 2个 |
红枣 | 100克 |
百合 | 50克 |
秋梨膏的做法
准备好所有食材,洗净
红枣去核
用擦丝器把所有梨擦成丝。我没有去皮,听说功效主要在梨皮,反正都是要过滤的,用果蔬剂洗干净就好了。
全部食材都倒入锅中
大火煮开,中小火熬烂。我熬了一小时
梨熬烂后用纱布过滤挤干,梨渣废弃,梨汁倒回锅中。开始可以用大火,等到浓稠后再用中小火慢慢收汁。要有耐心,熬制过程中会有白色浮沫,随时撇去
开始有很多细密的泡泡,要注意看火了
出现大气泡,这样的状态就差不多了
趁热倒出来,等凉了会慢慢变得更浓的。
浓缩的都是精华,不加一粒塘原汁原味特别香甜