秋梨膏
用料
砀山梨 | 50个 |
红枣 | 50颗 |
老黄冰糖 | 800克 |
川贝 | 40g |
罗汉果 | 10个 |
干枇杷叶 | 400g |
秋梨膏的做法
川贝在隔壁药店买的质量最好的,药店会给我磨成粉备好
等了好久才到的砀山梨,水分足、清甜
罗汉果掰碎,红枣剪开
把梨子的表皮清洗干净
最开始用水果刀一个个的削皮,后来爸爸让我在网上买了个削皮神器,很轻松
专门熬制的大锅都有几个
削下来的皮感觉特别浪费,每次不舍得扔,最好还是扔了?
特别好的云南老黄冰糖
这个梨的口感真的挺好
一个个都切成小块,方便破壁机打碎
全部放入破壁机打成糊状
加入各种材料开始熬,熬开40分钟的样子关火,等稍微凉了后用纱布过滤,过滤的过程不好拍,因为两只手都戴着手套在工作,而且过滤这个程序是我最讨厌的
过滤完后,开始的两大锅直接只剩一锅了
继续慢火熬,熬到你的耐心被一点点的磨掉
熬到特别浓稠可以关火,稍凉后开始装瓶,熬制的过程中这些瓶子已经用蒸锅在消毒
那么大的两大锅梨汁最后就仅仅装了几瓶,且喝且珍惜啊
气温低室温放着就没问题,夏天可以放冰箱冷藏,可以放很久
我家小朋友很喜欢这个味道,喉咙不舒服就会要喝
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