乌梅小番茄
在一家日料店吃过，回来查食谱，多次试验后确认这个做法
用料
| 圣女果 | 1250克 |
| 乌梅 | 11克 |
| 黄冰糖 | 110克 |
| 威士忌 | 50毫升 |
| 水 | 500克 |
乌梅小番茄的做法
山姆会员购买的小番茄，一盒1.25公斤。
洗净，去蒂
水开后，抄水
开水入锅后，小番茄很快就开裂，不用等水开，直接捞入备好的凉水内，一个一个去皮
乌梅11颗。因为1250克小番茄去皮后，大概净重1100克。按10%的比例计算乌梅和糖的重量
腌制产品，谨慎购买，使用的是同仁堂的乌梅
黄冰糖110克。
水500克，加入乌梅和黄冰糖，水开后转小火五分钟，加入50毫升威士忌，即可关火
等乌梅水凉后直接倒入容器内，稍微搅拌，盖盖，放冰箱保存，几个小时后就可以直接食用。大概保存三天内吃完
