桂花酸梅汤
遇温拾暖,你看,这才是最好的人生。
用料
山楂 | 55克 |
乌梅 | 35克 |
新会陈皮 | 8克 |
甘草 | 3克 |
黄冰糖 | 120克 |
过滤水 | 1200ML |
干桂花 | 10克 |
桂花酸梅汤的做法
准备好所有食材,如果达不到同仁堂食材的基本标准,请放过这个配方。需要注意两点:1. 好喝的酸梅汤需要冷藏浸泡,2. 桂花最后再放,也是冷泡的。
容器是宜家的1.2L量杯。
过滤水清洗山楂、乌梅、陈皮、甘草。
加入过滤水1.2L冷藏浸泡过夜
加入冰糖,浸泡之后的样子。
干料都泡饱满的
倒入锅中煮开关火,焖至室温,倒入容器。加入干桂花。
冰箱冷藏过夜,桂花下沉。饮之…