乌梅桃罐头
夏天我最爱吃桃子,家里有桃树回家顺便摘了一些,就是长得有点不太好看,这个季节桃子最好吃了,可是光生吃也吃的有点烦了,趁着新鲜赶紧加工一下
用料
普通毛桃 | 4-5个 |
冰糖 | 适量 |
乌梅(就是煮酸梅汤用的乌梅) | 8个 |
洛神花(也叫玫瑰茄) | 5-6朵 |
乌梅桃罐头的做法
毛桃沾水撒一点食盐搓一搓毛就很容易搓掉了
洗干净的桃子
把桃子切成差不多葡萄大小的丁
黄冰糖,(普通冰糖也行,白砂糖也行)乌梅洛神花
我用的是米线店用的那小种砂锅,没有砂锅用普通的锅也可以,别用炒菜的铁锅,把桃子块放入砂锅中,再放入洛神花乌梅和冰糖,(洛神花和乌梅最好用温水洗一下,冰糖根据个人喜好适量)水就用普通的大桶水就可以,我放了一小碗,别放太多,因为煮的过程中桃子还往外出水
全程小火煮20分钟,最好在旁边看着锅,时不时的搅一搅,煮好放凉后再把它盛入洗干净的密封罐子中放到冰箱里保存,别放太久,因为没有防腐剂,要尽快吃掉哟!