1.鸡头米洗好放入冷豆浆里，一起中小火慢煮，煮开后小火再煮2-3分钟。

2.用勺搅匀豆浆和鸡头米，小心敲入鸡蛋，盖上锅盖，最小火焖煮1-2分钟。

3.准备好酒酿，放在碗里，用勺搅碎搅匀。

4.倒入煮好的豆浆。豆浆煮沸容易溢锅盖，所以全程除最后加入鸡蛋时盖上锅盖，其余时间不要盖锅盖。