黏滑南瓜毛芋芡实羹(只需小煮锅)
普通的南瓜芋头煲吃多啦,换种做法做成羹吧
简单方便,一个小煮锅就能搞定,又好吃又健康~
简单方便,一个小煮锅就能搞定,又好吃又健康~
用料
贝贝南瓜 | 250克 |
毛芋 | 250克 |
芡实 | 50克 |
椰汁或牛奶 | 250毫升 |
黏滑南瓜毛芋芡实羹(只需小煮锅)的做法
将毛芋切皮并洗干净;
将贝贝南瓜切除头尾及受伤的地方,洗干净
放进蒸笼中;
小煮锅加入一半冷水,放入蒸笼,中高火蒸20分钟左右至南瓜和芋头都变软。
(请无视馒头,肚子饿了顺便蒸来先填填肚子的qwq)将南瓜和芋头取出捣成泥状;
Tips: 毛芋蒸完黏糊糊,是黏滑口感的来源;
南瓜中间有瓜子,介意的话可以挖掉再捣,或者等会后面步奏一起再加热煮熟时,瓜子会漂浮在水面上再捞出。捣成了泥。
取出芡实过水洗干净。
(其实不加芡实也没问题)取1/3个小煮锅冷水(不介意的话可以用刚才蒸剩下的水),放入芡实,一起加热到水沸腾;沸腾后倒入南瓜芋头泥,继续加热3~5分钟,记得隔一会要搅一搅,避免锅底焦了。
刚煮好关火的状态是这样的,再搅拌一下。
最后,按个人口味加入椰汁饮料或许牛奶,我自己加了250mL左右椰汁饮料,感觉味道不错~
美味健康的黏滑南瓜毛芋芡实椰汁羹就出锅啦~
小贴士
注意蒸的时候水不要太少,小心把锅蒸干了,就坏了QAQ