冬瓜花甲鸡头米汤
用料
| 冬瓜 | 500克 |
| 花甲肉 | 150克 |
| 鸡头米 | 100克 |
| 水 | 700克 |
| 油 | 20克 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 姜 | 15克 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 昆布粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
冬瓜花甲鸡头米汤的做法
20克油，八角，花椒，姜放入锅内
2分钟/V/反转小勺爆香
加入洗干净的花甲肉150克
4分钟/V/反转小勺，打开量杯盖，炒干水分加入700克水，加入20克料酒，加入昆布粉，8分钟/V/反转小勺，盖上量杯盖
加入500克冬瓜，盐，白胡椒粉，5分钟/V/反转小勺
最后两分钟加入100克鸡头米
装碗里，撒上葱花，享用！
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