不甜腻‼️咸香肉松开心果牛扎糖
过年做了咸香口味的牛轧糖,肉松+开心果,真是完美搭配,咸香可口,好吃不甜腻,味道绝了,被亲友夸了一遍又一遍。
用料
黄油 | 35克 |
奶粉 | 75克 |
开心果 | 95克 |
棉花糖 | 120克 |
肉松 | 35克 |
不甜腻‼️咸香肉松开心果牛扎糖的做法
把黄油放进不粘锅里开中低火候加热融化。
倒入棉花糖加热融化,要不停的翻拌,避免粘锅、烧糊。
棉花糖粘稠顺滑后加入奶粉,继续翻拌,直到奶粉全部和棉花糖融合。
倒入开心果和肉松,关火,继续翻拌均匀,速度要快。
烤盘垫油纸,倒入所以食材,戴上手套,按压一会,然后整形。
放凉后再切块。
小贴士
1.整形速度要快,凉了就很难整了。
2.因为有坚果,烤盘容易刮花,垫张油纸可以保护烤盘,还能防粘。
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