烤箱140度预热。45ml温水/牛奶中加入35ml玉米油，拌匀至乳化效果

放入28g低筋面粉拌匀，再倒入3个蛋黄拌匀

再放入剩下的28g低筋面粉拌匀

3个蛋清在无油无水的打蛋器桶里，先低速打发至有鱼眼的泡沫时先加入15g白砂糖，再打到泡沫变细时再加入15g糖，最后到开始有蛋白纹理时再倒入剩下的10g糖，高速打发到硬性发泡状态

将打好的蛋白放1/3到面糊里，用刮刀使用“翻拌法”将面糊和蛋白拌匀。注意力道要轻，拌匀后再分2次放入蛋白，记得是拌匀一次再加一次

面糊倒入14厘米模具后在桌上用力扣几下，让面糊里的气泡震出来。然后用小刮板将面糊表面抹平

入烤箱140度烤10分钟再转125度烤30分钟。烤好的蛋糕倒扣自然放凉然后脱膜，均匀分成4片。（用的之前的照片）

淡奶油400克、开心果酱60克、细砂糖25克打发，然后按蛋糕、开心果奶油、芒果果肉、开心果奶油、蛋糕.....的顺序依次堆叠抹面，入冰箱冷藏2小时。这是之前的图片，这次偷懒没有拍

表面装饰足球摆件、插牌就完成了

看着世界杯，吃着世界杯主题的蛋糕，其实真的很特别

切面图是这样的（忽略一下乱七八糟的背景），开心果奶油很香而且不腻，连家里不爱吃甜品的老板都吃了两块蛋糕，真心是满足了。