抹茶开心果饼干
这款饼干抹茶味中带着微咸的开心果，味道好的不要不要的，酥松可口，口感层次很棒，简直让人吃了停不下来，当作下午茶点心或周末追剧小零食！方子是参考金粒籽，做个记录！
用料
| 低筋面粉 | 105克 |
| 抹茶 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 45克 |
| 黄油 | 80克 |
| 开心果 | 45克 |
| 全脂奶粉 | 15克 |
抹茶开心果饼干的做法
准备好需要的食材。
用刀把开心果切碎。
黄油软化后加糖粉，用刮刀按压拌匀。
分次加入打散的鸡蛋液。
用电动打蛋器搅拌均匀。
加入切碎的开心果，用刮刀拌匀。
筛入低筋面粉、抹茶粉和全脂奶粉。
用刮刀拌拌，接着用手揉捏成团。
饼干面团放保鲜膜上按压成长条状，接着放入饼干模具中整形。
入冰箱冷藏约1小时，取出切成0.6厘米厚的片状。
依次摆入不粘烤盘上，中间留有间隙。
入预热的ACA北美电器MS32G烤箱中，上下火175度约13分钟。
成品图。
成品图。
成品图。
小贴士
1、可以把开心果用其他果仁代替。
2、冷冻是为了好切片，具体时间以冻硬为准，也不能太硬，容易切碎！冻到手按压不会下陷即可，或者用其他方式整形也可以的。
2、冷冻是为了好切片，具体时间以冻硬为准，也不能太硬，容易切碎！冻到手按压不会下陷即可，或者用其他方式整形也可以的。