黄油切小块放入打蛋盆中备用。
拿一个小奶锅，称好奶粉，水和细砂糖，一起小火煮至糖融化即可。边煮边搅匀，加速糖融化。

把煮好的奶糖水放一边冷却。此时将室温软化好的黄油中速打发到变白的程度。

黄油打发到位后，将冷却好的奶糖液缓缓分次倒入黄油中，边倒边打发，最终黄油呈现有光泽、发白的状态，且体积增大一倍就可以了。再加入开心果酱搅打均匀即可。

取一个干净容器，将低粉过筛到里面，再倒入杏仁粉和海盐，将此粉类混合物拌匀，杏仁粉的结块可以略搓开。此时可预热烤箱170°

将粉类分次拌入黄油中，混合均匀就可以填入裱花袋挤花了。

挤好花就入炉开烤吧~ 170° 20分钟，时间大家可以根据自家烤箱的脾气调整，一般看到边缘上色差不多了就可以了。