准备好以上干料

准备好以上湿料

1.中小火煸炒肉，把水汽炒出，煸炒出肉里原有的油脂

2.在油里倒入冰糖粉继续煸炒微微上色，加入干料炒炒炒，加入料酒炒炒炒，加入生抽老抽炒炒炒。

3.这一步的图我忘了拍，倒入末过肉的热水，大火烧开小火慢炖。

4.用最小的火炖一个半小时左右，汤汁有点粘稠，尝一下味道。肥肉软烂，入口即化。完美关火?！