照烧肉大拌菜
夏天解决做饭的快手方法,又减油脂,还能适应各种口味,想吃什么食材就加什么,实现食物健康自由~
用料
味好美照烧酱 | 230g(一袋) |
味好美黑椒酱 | 50g |
味好美麻辣锅风味锅物底料 | 50g |
茉莉绿茶袋泡茶 | 一袋 |
盐 | 20克 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
姜 | 4片 |
干山楂 | 10片 |
圆生菜 | 半个 |
莴笋 | 1根 |
上海黄酒 | 80克 |
花椒油 | 少许 |
羊腿肉 | 500克 |
鸡胸肉 | 2块 |
猪肘肉 | 200克 |
照烧肉大拌菜的做法
先准备底锅水的酱料;
鸡胸肉,羊腿肉和猪腿肉焯水洗干净后加水没过肉。开始调制酱料;按方子上的配比搅匀开始煮大概30分钟~关火再焖一小时入味!
煮好的肉捞起来;
继续用锅底料水煮爱吃的蔬菜,我放的是圆生菜和莴笋;
把蔬菜码底层,把肉切小块,鸡胸肉比较柴所以撕成细丝;
椒盐花生仁磨成粉撒在上面;
小香葱切碎用热普通油+花椒油炸香后淋在食物上;
用滤网把锅里汤汁过滤后倒入食物上;
吃的时候把食物搅拌均匀;
也可以用味好美的泰式甜辣酱蘸着吃,甜甜辣辣的很配夏天~
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