山楂雪丽球
孩子喜欢山楂，现在又是吃山楂的时候，之前做了山楂糕和山楂卷他特别喜欢，这次做了山楂球也很好吃
用料
| 山楂（去核后） | 800克 |
| 白糖 | 400克 |
| 麦芽糖 | 50克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 裹外边的白砂糖 | 适量 |
山楂雪丽球的做法
山楂用盐水泡30分钟，搓洗干净
冲洗干净后，再接一盆水，放点盐，去核的山楂要放在盐水里防止氧化变色。去核后冲洗干净
山楂放锅里，少许水，水不要过多后面熬的时候会很费时间，熬至山楂软烂
熬好的山楂放料理机中打成泥，把山楂泥和糖放锅里，小火熬
熬到稍微粘稠，把提前泡好的吉利丁片放进去，继续小火熬，不停的搅拌
熬至能抱成团就可以了，盛出来放凉
揉成自己喜欢大小的球，揉的时候如果粘手，手上沾点白开水防粘，揉好的球在白砂糖里滚一圈
放冰箱里冷藏一下就可以吃了
小贴士
1⃣️煮山楂时候少放水
2⃣️熬的时候小火熬
3⃣️糖根据自己山楂酸度放
4⃣️不裹白砂糖也可以裹椰蓉
2⃣️熬的时候小火熬
3⃣️糖根据自己山楂酸度放
4⃣️不裹白砂糖也可以裹椰蓉
- 上一条： 梦中情肉—话梅红烧肉
- 下一条： 土豆炖牛肉