蔓越莓饼干是参考君之的配方做的，先把75克黄油软化后，加入60克糖，再加1大勺鸡蛋液，自己又创新的加了山楂干，但是要先把山楂干泡十分钟，再挤干水切碎和蔓越莓一起加入，倒入115克低筋面粉揉成宽6厘米，高4厘米的长方体，放入冰箱冷冻一小时后，（这之前的过程没拍下来，有点遗憾。）切成厚约0.7厘米的片，放入165度的烤箱中层约20分钟，表面金黄就可以了。由于放了山楂干，味道比光放蔓越莓的稍稍有一点酸酸的味道，个人觉得更好吃，而且山楂干还有降血压的功效，更健康~