蒜子栗子焖南瓜
大蒜，有健脾胃，去湿浊，消肉食的功效，南瓜性温，味咸，能润肺益气，化痰，疗便秘，板栗性温，味咸是上等果品，能养胃健脾，补肾壮腰，新道素食补而不滞，能增食欲，补脾肾，尤其适合素食主义者以及肠胃减负的人士。（次方来源于杨志敏教授）
用料
| 南瓜250克 | 克 |
| 栗子250克 | |
| 大蒜6粒 | |
| 调味料：葱花 盐 花生油 香菜适量 |
蒜子栗子焖南瓜的做法
材料准备好。
热油大蒜 豆豉爆香，栗子南瓜油镬炒，加水焖20分钟。
成品。
小贴士
注意：配方中南瓜和栗子一起炒，这个是原配方，栗子硬需要煮熟的时间长，南瓜煮的时间短，个人建议先水煮10分钟栗子再热油镬和南瓜一起焖。这样栗子熟了。