南瓜栗子巴斯克蛋糕
金黄的南瓜，绵密的栗子都是秋日里的应季食材，搭配奶酪的浓郁一口一口停不下来啊。
小美版的巴斯克蛋糕简直是懒人福音，即使是烘焙小白也可以尝试，而且绝不失手！
（原方来自@晴天小超人，在此基础上调试成小美版）
小美版的巴斯克蛋糕简直是懒人福音，即使是烘焙小白也可以尝试，而且绝不失手！
（原方来自@晴天小超人，在此基础上调试成小美版）
用料
| 奶油奶酪 | 200克（我用的KIRI） |
| 鸡蛋 | 3个（约120克） |
| 淡奶油 | 120克（总统或蓝风车） |
| 蒸熟南瓜 | 150克 |
| 韩国幼砂糖 | 50克 |
| 金朗姆酒 | 一茶匙 |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 海盐 | 1/4茶匙 |
| 即食板栗 | 60克（掰碎） |
南瓜栗子巴斯克蛋糕的做法
准备好所有材料，奶油奶酪提前切小块儿放室温软化。烤箱预热上下火230度。（我是用北鼎，具体可根据自己烤箱调节220-230度）
南瓜去皮去籽切块，入蒸锅蒸熟备用。凉透后入小美主锅10秒/速度8打搅成南瓜泥。
取150克南瓜泥，继续加入剩下的所有原材料入主锅。Tm6设置调和/2分钟，同时插入刮刀棒辅助搅拌。（去掉量杯盖替换成刮刀棒）
混合完成后蛋糕糊过筛，想要口感更细腻可两次过筛。
6寸蛋糕模内垫烘焙纸，先加入一半蛋糕糊，然后均匀的铺上掰碎的栗子仁儿，再加入剩下一半蛋糕糊。
入烤箱中层230度烘烤25-30分钟，表面上色出现焦斑即可。
出炉后放架子上晾凉，放冰箱冷藏4小时以上，切块享用。
小贴士
1、南瓜一定要蒸熟凉透再搅拌
2、230度是一个参考值具体视自己价烤箱而定（220-230浮动）
2、230度是一个参考值具体视自己价烤箱而定（220-230浮动）