所有材料称好，转化糖浆加上枧水搅拌均匀倒入花生油搅拌，把称好的面粉加入进去搅拌至无干粉状态包进保鲜膜里面静止2小时

不要过分的揉捏

糯米粉和面粉称重放在一起炒，颜色微微发黄就好了，放凉备用

现在就可以开始准备馅料啦，把坚果类称重

然后就是切坚果，切果仁，这个过程除了慢就是慢

把切好的坚果和果仁加上白糖芝麻搅拌

倒入花生油搅拌均匀，加入白酒和水一起搅拌

然后把炒熟的糯米粉和面粉一起倒进盆里搅拌

搅拌好，盖保鲜膜静置半小时以上

这个时候可以把饼皮分成15克一份，盖上保鲜膜备用

分好饼皮后就可以分五仁啦，35克一个，总成品50克一个

饼皮用手捏转圈的的方式捏成比馅料大的外皮把称重好的馅料包进去收口

包好的月饼裹一点点面粉防粘，用月饼模具压成形状，一个个的做，做到一半的时候烤箱200度预热10分钟，我一盘可以做25和，一般我做到一半多就开始预热烤箱啦，烤箱预热好后，用喷壶对着月饼上方喷水雾防止饼皮太干，200度烤5分钟定型，这个时候用一个蛋黄加上少许的水搅拌均匀，备用，月饼定型后取出来，烤箱190度继续开着190度上下火烤23分钟，羊毛刷蘸上一点点的鸡蛋液刷在月饼的表面，刷好后马上放进还在烤东西的烤箱接着烤，在最后10分钟观察月饼上色情况，上的比较好就可以改锡纸啦，烤好就可以拿出来了

因为现在做月饼不怎么拍照了，最近几天做了一点月饼，随便一个图就上来了哈哈，烤好后的月饼，冷却后包装，等2–3天回油口感更好，不过我每次烤完后基本上我儿子都已经下手了，除了好吃就是好吃?

每天早上起来都要来一个当早餐?