南瓜豆沙水立方吐司
此配方是一个250克水立方吐司模的量
烤箱：海氏c45
厨师机：海氏 m6
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用料
| 面团原料⬇️ | |
| 高筋面粉 | 130克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 糖 | 12克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 长南瓜泥 | 55克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 软化黄油 | 15克 |
| 配料⬇️ | |
| 豆沙 | 70克 |
| 南瓜子仁 | 4粒 |
南瓜豆沙水立方吐司的做法
将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟
放入软化黄油，厨师机开4档2分钟，7档4分钟
打好的面团放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿
发酵两倍大
发酵好的面团拍扁排气，擀开
卷起，盖上保鲜膜醒15分钟
再竖着擀开，翻面，抹上豆沙
从上而下卷起放入吐司模，发酵温度35，放一杯温水加湿
发酵至八分满，装饰南瓜子
盖上吐司盖
烤箱170度烤25分钟
烤好的吐司取出开盖，震两下震出热气再脱模
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